Plats français traditionnels parfaits pour les vacances


Il ne fait aucun doute que les Français ont un œil sur la gastronomie, et le temps de Noël, comme dans de nombreuses cultures, est le temps de se livrer à toutes les délicatesses les plus raffinées. Traditionnellement en France, la fête commence la veille au soir de Noël. Après minuit, les familles de masse et les amis se réunissent pour partager ce délice culinaire appelé Le Réveillon de Noël, une fête qui se prolonge jusqu'aux petites heures du matin, remplie d'une gamme opulente de plats appétissants.

L'apéritif est le point de départ de ce voyage gastronomique, avec du champagne ou du vin mousseux qui coule et des plats succulents de la taille d'une bouchée comme des amuse-bouche, de petites pâtisseries feuilletées remplies de charcuterie et le plus savoureux des meilleurs fromages français.

Passer aux apéritifs, il n'est pas surprenant que les fruits de mer soient un choix populaire, avec une grande partie du pays entourée de côtes abondantes. Saumon fumé avec petits toasts, fromage à la crème, citron et ciboulette. Huîtres pochées au vin rouge, rôties au four ou simplement crues avec une pincée de citron. S'il n'y a pas de fruits de mer au menu, vous pouvez vous attendre au Foie Gras, la spécialité française, au canard gras ou au foie gras d'oie. Un pâté riche et beurré étalé sur une tranche de baguette fraîche croustillante.

L'événement principal est traditionnellement un plat de viande, généralement une volaille rôtie, soit de la dinde, de la pintade ou du faisan. Caoutchouc au beurre de sauge échalote et farci d'une garniture aux marrons doux.

Les cours se poursuivent avec des salades fraîches et bien sûr le plateau de fromages. Les choix de fromages sont infinis en France et peuvent varier considérablement en fonction de la région où vous dînez. Au nord, en Normandie ou en Bretagne, on peut s'attendre au camembert ou au livarot. Et dans le sud des Pyrénées, vous pouvez vous attendre à une sélection de fromages au lait de brebis comme Etorki ou Onetik.

Le dessert n'est certainement pas pris à la légère lors de cette fête annuelle, avec de nombreuses options pour tenter ces papilles, même si votre estomac se fend aux coutures. Il y a souvent 13 desserts! Selon la tradition, il doit y avoir 13 desserts pour représenter Jésus et ses 12 apôtres à la dernière Cène, tous servis en même temps, chaque invité doit avoir au moins une petite bouchée de chaque dessert. Le classique est la Bûche de Noël, un riche gâteau génoise au chocolat en couches de crème au beurre fouettée et en forme de bûche de Noël. Parmi les autres classiques, citons les madeleines, les macarons, les palmiers à la cannelle, les châtaignes confites, l'unique bonbon-calisson à la pâte d'amande ou le fameux croquembouche.

Et après que la plaque finale ait été débarrassée de la table aux premières heures du matin, vous aurez peut-être la chance de voir la neige molle tomber hors de la fenêtre avant de sombrer dans un sommeil satisfait et épanoui. Avec une nation si passionnée par la nourriture, vous pouvez vous attendre à une autre aventure gastronomique lorsque vous vous réveillerez le lendemain. Joyeux Noël – Joyeux Noël!

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *